La ricetta è una mia rielaborazione, dopo averne provate diverse tutte comunque piuttosto simili.
160 gr farina 00
250 ml latte
50 ml olio
3 cucchiai zucchero
2 uova
3 cucchiaini lievito per dolci
1 pizzico sale
Mescolare tutti gli ingredienti.
Si ottiene una crema morbida morbida ma non liquida, che si addensa a contatto con la piastra o la padella calda.
Versare un mestolino di impasto alla volta sulla piastra.
Girare i pancakes una volta, quando compaiono tante bollicine sull'impasto.
La temperatura della piastra non deve essere eccessiva, altrimenti bruciano prima ancora di cuocere.
Le mie figlie ne vanno matte e quando non c'è scuola, con la colazione da consumare in fretta e furia, cerco di accontentarle.
Noi li amiamo così, caldi al naturale, oppure ricoperti di zucchero, di marmellata, di crema di cioccolato (rigorosamente fatta in casa!)....ognuno ha la sua preferenza!
L'importante è averne a sufficienza per tutti!!Buon appetito.
3 commenti:
uau...che bontà ! Questi devo provare davvero , grazie per l'idea !
Complimenti anche per la nuova veste del Blog, carinissimo !
Baci Davida
Che bello!! Sono felice che il tutorial ti sia piaciuto,e soprattutto ti sia servito!Aspetto di vedere i post con le foto!Se ti va scrivimi ancora.
Vorrei inserirti nella lista del mio blog,mi faresti un piacere? Mi inseriresti nel tuo?
un bacio Sabry
P:S: vedendo questi pancakes, viene voglia di mangiarli tutti! Devo assolutamente provare a farli!!
In casa nostra la specialista dei pancakes è mia figlia Giulia, lei li fa su una semplice pentola antiaderente, poi li farciamo con crema al cioccolato o sciroppo d'acero (il mio preferito), oppure marmellata.
Sono buonissimi e hai ragione... l'importante è che ce ne siano a sufficienza per tutti!
Posta un commento